（文章整资自益腾征询团队）

为了保留更多的养分，黑米大多是去壳后以‘糙米’的情势直接食用。这种浓稠的黑米最合适煮粥。煮粥时，为了疾速软化，最好提前泡好，让其充足吸水。为了防止黑米中含有的色素在浸泡时溶于水,香港本期开奖成果Inc该公司目条件供17种养分弥补剂b，可以在浸泡前用冷水微微冲刷，但不要揉搓；泡饭用的水要和米饭一起煮，不能抛弃，这样能力保存里面的营养。

此外，黑米富含膳食纤维，淀粉消化迟缓，血糖的指数值为55(白米为87)。所以，吃黑米不会像吃白米一样导致人的血糖激烈稳定。黑米中的钾、镁等矿物质也有助于把持血压，下降心脑血管疾病的危险。糖尿病跟血汗管疾病患者能够吃黑米作为饮食的一局部。

最近市场上有良多假“黑米”。买黑米必定要去正规的处所买，精心筛选，才干买到真正物有所值的食品。

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黑米的外皮层含有花青素类色素，存在很强的抗朽迈作用。研讨表明，大米色彩越深，表皮色素的抗衰老作用越显明。所以黑米色素的作用在各种颜色的大米中是最强的。此外，该色素还富含黄酮类活性物资，是白米的5倍，对防备动脉硬化有很大作用,刘伯温4肖选一肖。